Фенилаланин это аминокислота. Явно не 1)) Реагирует ли аминокислота со спиртами? Да, 2 верно. Поликонденсация возможна - аминокислоты могут образовывать пептидные цепи. С основаниями по той же карбоксильной группе реагирует обязательно, как кислота. А по основной аминогруппе - с азотной кислотой.

Кто такой триолеин? Это явно жир! Триолеинат глицерина. Глицерин, у которого есть кислотные остатки непределеной олеиновой кислоты.
С щелочами идет щелочной гидролиз (1), а с йодом идет присоединение по кратной связи внутри кислотного остатка олеиновой кислоты (2). В растворе соды за счет гидролиза создается щелочная среда - тоже идет гидролиз (4)

Анилин - слабое основание, поэтому может реагировать с HCl с образованием хлорида анилиния. Атомы водорода в бензольном кольце можно заместить на бром.

Красный осадок - это $Cu_2O$, продукт восстановления гидроксида меди(II). Значит, нужно искать восстановители (альдегидные группы) - 3 и 5

Этиламин можно получить либо реакцией Зинина (восстановление нитросоединений водородом), то есть вариант 2. Либо реакцией вытеснения из соли сильным основанием (вариант 4).

Нитросоединения реагируют с восстановителями - водородом и смесью веществ, которые могут водород генерировать (Zn + HCl)

Нитросоединения получают реакциями углеводородов с азотной кислотой

Нитросоединения реагируют со смесью веществ, способных генерировать водород. В результате нитросоединение восстанавливается в амин.

Водород выделяется в случае реакций металлов, образующих амфотерные соединения, и щелочей, а также при реакциях кислот-неокислителей с активными и среднеактивными металлами

Амины являются производными аммиака, в молекуле которого один или несколько атомов водорода замещены углеводородными радикалами. Амины, так же как и аммиак, могут реагировать с кислотами, то есть проявляют оснóвные свойства. Химическая связь между атомом азота и катионом H+, входящим в состав кислот, образуется по донорно-акцепторному механизму, при этом атом азота предоставляет общую электронную пару. Понятно, что чем больше электронная плотность на атоме азота, тем связь будет более прочной и оснóвные свойства вещества сильнее. Следовательно, необходимо определить, как будут влиять заместители в предложенных соединениях на электронную плотность на атоме азота и выбрать в качестве правильного ответа те вещества, в которых заместители увеличивают электронную плотность.
Условно считаем, что атомы водорода в молекуле NH3 не оказывают электронных эффектов и не влияют на оснóвные свойства.
В молекуле фениламина, C6H5–NH2 электронная пара атома азота вступает во взаимодействие с ароматической π-системой (говорят – вступает в сопряжение), в результате электронная плотность на ароматическом кольце увеличивается, а на атоме азота — уменьшается, поэтому оснóвные свойства анилина меньше, чем аммиака, и анилин, в отличие от аммиака, не окрашивает растворы индикаторов — лакмуса и фенолфталеина (ответ 3 — неправильный).
Понятно, что три фенильные группы (трифениламин, ответ 1) будут сильнее уменьшать оснóвные свойства, чем одна фенильная группа в молекуле анилина (ответы 1 неправильный).
Радикалы метил CH3– этил CH3CH2– проявляют электронодонорный эффект (положительный индукционный эффект) и увеличивают электронную плотность на атоме азота, поэтому их оснóвные свойства сильнее, чем у аммиака (ответы 2, 4 — правильные).

Только фенилаланин и триптофан содержат в своем составе ароматические фрагменты

Анилин (аминобензол) может реагировать с кислотами по аминогруппе, а так же вступать в реакции замещения по бензольному кольцу. Реакция с бромной водой - качественная на анилин.

Более слабые основные свойства, чем аммиак, проявляют амины с ароматическими радикалами из-за возникновения сопряжения.

Сахароза - дисахарид, состоящий из остатков двух моносахаридов: глюкозы и фруктозы

Амины получают или по реакции Зинина, или аммонолизом спиртов и галогенуглеводородов. Реакции аммонолиза представлены под цифрами 2 и 4

Алифатические амины реагируют с кислотами и водой по аминогруппе.