Глюкоза - это альдегидоспирт. Реагирует по альдегидной группе и по гидроксильным группам как многоатомный спирт. Берем 1 и 4 - окисление и восстановление группы -CHO

Этиламин можно получить либо реакцией Зинина (восстановление нитросоединений водородом), то есть вариант 2. Либо реакцией вытеснения из соли сильным основанием (вариант 4).

Ароматические амины более слабые основания, чем аммиак и алифатические амины (1 и 5 не подходит).
Дифениламин является более слабым основанием, чем анилин, из-за наличия двух фенильных групп (подходит).
П-нитроанилин является более слабым основанием, чем анилин, так как нитрогруппа проявляет электроноакцепторные свойства и понижает электронную плотность в бензольном кольце и на аминогруппе (подходит).
Толуидин является более сильным основанием, чем анилин, так как метильная группа проявляет электронодонорные свойства, повышает электронную плотность в бензольном кольце и на аминогруппе (не подходит).

Красный осадок - это $Cu_2O$, продукт восстановления гидроксида меди(II). Значит, нужно искать восстановители (альдегидные группы) - 3 и 5

Фенилаланин это аминокислота. Явно не 1)) Реагирует ли аминокислота со спиртами? Да, 2 верно. Поликонденсация возможна - аминокислоты могут образовывать пептидные цепи. С основаниями по той же карбоксильной группе реагирует обязательно, как кислота. А по основной аминогруппе - с азотной кислотой.

Анилин - амин, а фенилаланин - аминокислота. Нужно искать соединения, реагирующие с карбоксильной группой аминокислоты (основания), которой нет в аминах

Реакция Зинина - это реакция восстановления нитросоединений. Нитросоединения есть под номерами 2,3 и 4, но только во 2 и 4 строчках есть восстановители. Магний с соляной кислотой дает водород, как и цинк в реакции с щелочью. Этот водород и восстанавливает нитросоединения в амины.

Амины являются производными аммиака, в молекуле которого один или несколько атомов водорода замещены углеводородными радикалами. Амины, так же как и аммиак, могут реагировать с кислотами, то есть проявляют оснóвные свойства. Химическая связь между атомом азота и катионом H+, входящим в состав кислот, образуется по донорно-акцепторному механизму, при этом атом азота предоставляет общую электронную пару. Понятно, что чем больше электронная плотность на атоме азота, тем связь будет более прочной и оснóвные свойства вещества сильнее. Следовательно, необходимо определить, как будут влиять заместители в предложенных соединениях на электронную плотность на атоме азота и выбрать в качестве правильного ответа те вещества, в которых заместители увеличивают электронную плотность.
Условно считаем, что атомы водорода в молекуле NH3 не оказывают электронных эффектов и не влияют на оснóвные свойства.
В молекуле фениламина, C6H5–NH2 электронная пара атома азота вступает во взаимодействие с ароматической π-системой (говорят – вступает в сопряжение), в результате электронная плотность на ароматическом кольце увеличивается, а на атоме азота — уменьшается, поэтому оснóвные свойства анилина меньше, чем аммиака, и анилин, в отличие от аммиака, не окрашивает растворы индикаторов — лакмуса и фенолфталеина (ответ 3 — неправильный).
Понятно, что три фенильные группы (трифениламин, ответ 1) будут сильнее уменьшать оснóвные свойства, чем одна фенильная группа в молекуле анилина (ответы 1 неправильный).
Радикалы метил CH3– этил CH3CH2– проявляют электронодонорный эффект (положительный индукционный эффект) и увеличивают электронную плотность на атоме азота, поэтому их оснóвные свойства сильнее, чем у аммиака (ответы 2, 4 — правильные).

Сахароза - дисахарид, состоящий из остатков двух моносахаридов: глюкозы и фруктозы

Анилин (аминобензол) может реагировать с кислотами по аминогруппе, а так же вступать в реакции замещения по бензольному кольцу. Реакция с бромной водой - качественная на анилин.

Только углеводы, содержащие свободную альдегидную группу, могут давать качественную реакцию ее окисления с помощью Cu(OH)2. При этом образуется красный осадок Cu2O, а альдегидная группа окисляется до карбоксильной. Фруктоза - кетоноспирт, а сахароза - дисахарид, не имеющий свободного гликозидного гидроксила.

Амины получают или по реакции Зинина, или аммонолизом спиртов и галогенуглеводородов. Реакции аммонолиза представлены под цифрами 2 и 4

Кислотность водного раствора меняется, если в раствор попадают кислоты, содержащие не одинаковое количество аминогрупп и карбоксильных групп

Это аминокислота фенилаланин, записанная в виде внутренней соли. Аминокислоты - амфотерные вещества, способные вступать в реакции как по аминогруппе с кислотами, так и по карбоксильной группе с основаниями и спиртами. Поскольку это ароматическая аминокислота, то она нитруется по бензольному кольцу концентрированной азоткой

Более слабые основные свойства, чем аммиак, проявляют амины с ароматическими радикалами из-за возникновения сопряжения.